Nuevo paso a paso Mapa Sal Marina
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La cloruro sódico marina contiene la misma cantidad de sodio que la sal refinada. Sin bloqueo, este tipo de sal no pasa por el proceso de refinamiento, por lo que contiene un poco más de minerales que la cloruro sódico refinada.
La sal de mesa posee un graduación de refinamiento menor pudiendo llegar a una concentración de 95 % de peso en cloruro sódico. Este tipo de sal es empleado fundamentalmente en viandas y se suele encontrar generalmente en los saleros que hay en las mesas de comidas (de ahí su denominación: cloruro sódico de mesa), suele acompañarse con dispensadores en forma de salero que llevan pimienta negra. Una de las compañíCampeón que empezaron a ofrecer sal de mesa a mediados del siglo XX fue Morton en Estados Unidos en un formato muy habitual hoy en día, esta compañía puso un eslogan en sus paquetes que perdura hoy en día: una niña bajo un paraguas porta un saco de cloruro sódico que se abre por un costado y deja caer como un reguero la cloruro sódico, un cartel reza: “When it rains it pours” (cuando llueve diluvia).
Se emplea en la preparación de aguas salobres de pecera. Existen ramas de la agricultura que se dedican a calcular la biosalinidad (cloruro sódico existente en los terrenos de cultivo).
Otro ingrediente que emplea relativamente cantidades de cloruro sódico como ingrediente durante su elaboración es algunas variedades de pan. Se emplea como ingrediente en pastelería conveniente a su efecto reforzante de sabor, sobre todo del dulce y es por esta razón por la que se encuentra en pequeñTriunfador dosis en las masas de los pasteles. Es empleado en la industria de los refrescos.
La cloruro sódico marina se ha producido de forma natural durante siglos. La evaporación del agua de mar es el proceso que permite obtener la cloruro sódico marina.
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La cloruro sódico marina, o sal marina integral, es un condimento obtenido a través de la evaporación natural del agua del mar o de lagos salinos.
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No es refinada y tiene por lo tanto más proporción de yodo natural y oligoelementos. Su producción es muy escasa y apreciada. Suele ser de anciano valía que otras sales acertado a que se recoge de modo artesanal.
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Sal de apio: es una sal empleada como condimento de alimentos y platos. Se elabora con una mezcla de cloruro sódico y semillas de apio trituradas (en ciertas ocasiones se le añade también ajo seco molido).
Requiebro de sal: se origina en las salinas en los primeros momentos de concentración de la sal, siendo cristales finos que flotan en placas sobre la superficie del agua.